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二歳のムスコと過ごす専業主婦です♪
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売価500円 は~い。自宅謹慎中の海ママ親子でーす(汗) それはさておき、先日友達とスフレチーズケーキを焼きました。 彼女は将来、cafeを開く事を目標に勉強していて今、スクールで原価計算のリポートに取り組んでいます。 その題材に選んだのが大阪で有名なりく○ーおじさんのチーズケーキ。 あれって18センチでワンホール500円なんですよね!シンジラレナ~イ!! んで今回、あの味をウチのキッチンで再現してみました。 おそらくあの値段だからサワークリームは入ってないだろうし、生クリームも無理だろうなー。あ~でもない、こ~でもないで配合を考えて焼いてみました。 お味は・・・りく○ー一歩手前。もう少しクリームチーズと酸味を増やせばバッチリでしょう。 食感はまさにそのものでした。ふんわりしっとり。 今回かかった材料費・電気代は350円くらいかな?もうちょっといくかも。 大阪の一等地で家賃・人件費・包装代とか考えたら500円では売れへんよね~。 なんかミラクルがあるのかしら・・・ オーナーにも味見してもらっていろいろ話したんだけど、薄利多売かな?と。 確かになんば店には焼きあがり時間前にはかならず行列だしねー。 大阪6店舗で一日何個売り上げるのかしら・・・まさに食い倒れ。
by luvliquid
| 2006-11-29 11:49
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